Cresciuto nelle giovanili della Spal, classe 1988, Nicolò Manfredini è un calciatore italiano attualmente in forza nel Benevento Calcio. Inizia la carriera nel 2004, con la Spal, per poi alternarsi negli anni successivi tra Fiorentina, Carpi, Gubbio e Reggiana. Ma è a Modena che trova veramente casa, dove arriva nel 2012 e vi rimane per sei stagioni consecutive, fino al campionato 2016-2017. Nelle due stagioni passo allo Spezia e solo nel 2019 firma il contratto con il Benevento Calcio. In questo campionato 2020-2021 è alla sua seconda stagione con la Strega.